Dagens rätt:)

[Admin]

Tänkte vi kunde samla tips på goda recept, rätter och efterrätter.

Mitt första tips är Amerikanska pannkakor med, glass, grädde och sylt... O0

Länk: Recept

[Ilmar]

220 g kycklingfilé eller fläskfilé (lövbiff kan också funka)
100 g lök och vitlök
100 g broccoli
140 g fullkornsnudlar
sambal oelek (en riktig styrkelyftare är inte rädd för kryddstark mat, tar en soppsked eller mer )
olivolja

Skär kycklingen/fläskfilén/proteinkällan i fina bitar och stek i olivolja tillsammans med finhackad lök och vitlök. Koka nudlarna. Mikra (eller stavas det micra  ) broccolin så att den blir ätbar - obs att broccolin bör vara fördelad i små bitar. När allting är färdigt vänd ner olivolja i nudlarna och rör om, rör därefter ner de övriga ingredienserna och sambal oelek.

Av någon anledning har det blivit standard för mig att äta denna rätt torsdag kväll. Jag själv tycker att det är gott i varje fall. 

[Admin]

Ugnsbakad lax med färskpotatis och gräddfilsås... :)

[Ilmar]

Jaha, Olle, verkar som om folk är dåliga på att hålla liv i den här tråden. Jag gör ett försök att bryta trenden:

220 g kycklingfilé/fläskfilé
knappt 1½ dl dinkel (dubbla rekommenderade mängden för en portion, tror det blir 1, 25 om man är riktigt petig)
1,5 dl matlagningsgrädde
soja
rapsolja/olivolja till stekning

Koka dinkel.
Skär kycklingen/fläskfilén i små bitar och stek i olja.
När kycklingen/fläskfilén är färdigstekt: dra på grädde och soja (gärna mycket av det sistnämnda).
Rör ner dinkeln och grisa samman alltihop till en röra - det ser inte särskilt gott, men det mättar bra och är gott åtminstone i mitt tycke. Med fördel kan man äta broccoli till och blåbär/björnbär/hallon (en mix av alla tre eller en av sorterna) till efterrätt. Power to the people ... eller rättare sagt power to the lifters ...

[Admin]

Det där lät smarrigt Ilmar...

En annan rätt ja eller bakels som är en gudagåva till styrkelyftare är följande:
Sockerkaka med vaniljfyllning...

[Admin]

Igår gjorde damen en mycket god rätt...

Apelsinkasslergryta med ris
Kasslergrytan innehöll: Apelsin, ingefära, peppar och creme fraiche... O0

[Ilmar]

Vad som är pasta carbonara enligt mig:

140 g fullkornspasta (okokt vikt)
220 g kycklingfilé/fläskfilé
1,5 dl matlagningsgrädde
200 g ärtor
1 påse parmesanost eller annan riven ost
mycket peppar

Koka pastan, skär kycklingen/fläskfilén i små fina bitar och stek i olivolja. Tina upp ärtorna. När kycklingen/fläskfilén är färdigstekt, dra på grädden, häll ner den färdigkokta pastan i stekpannan, dra ner ärtorna, rör om alltihop. Dra på riven ost och peppar, rör om noga. (Det blir en del fett med både ost och grädde och visst går det att utesluta det sistnämnda, men det blir bra mycket godare med ost. Vad jag vet innehåller denna även en del protein ... kroppens byggstenar ). Detta är pasta carbonara enligt mig, jag vet dock att den klassiska definitionen är lite annorlunda - vore nästan intressant att veta vad rätten ska innehålla enligt er andra.

[Pettson]

Grym frukost om man har tid

3 dl mellanmjölk eller standardmjölk (lättmjölk funkar inte!)

½ dl matlagningsgrädde

2½ dl rågmjöl

1½ tsk bakpulver

2 ägg

2½ msk? smör

en nypa salt och 1msk socker


Blanda ihop mjölet, bakpulvret, sockret och saltet. Lägg smöret i en skål och smält det i micron, häll sen ner det tillsammans med mjölken, grädden och äggen. Vispa. Ibland har jag bytt lite av mjölet mot proteinpulver(ca en halv skopa), men det kräver typ hundra gånger så mycket vispande.

Stek dem inte på för hög värme. De kommer bli rätt tjocka och fluffiga pga bakpulvret. Vänd när ovansidan bubblar lite.

Käka med blåbärssylt och vispad grädde!!! allt annat är hädelse och det ser jag mycket allvarligt på (fast smör/sirap är ok också)

[Admin]

Det där lät ju riktigt gott, måste prova speciellt med grädde...

[Admin]

En rätt som bara måste provas inför en tävling är Grillbiff med fetaostfylld bakpotatis och avokadosallad....

[Ilmar]

140 g fullkornspasta
220 g kalvfilé/fläskfilé/kalvinnanlår/köttfärs
½ liten lök
2-3 klyftor vitlök
krossad tomat
peppar

Koka pastan.
Hacka löken och vitlöken fint (det går att laga utan vitlök också, men vitlök är alltid bra för att skrämma bort vampyrerna och det ger också mer smak åt anrättningen).
Skär köttet i fina bitar och stek i olivolja tillsammans med lök och vitlök.
När det är färdigt: vänd ner köttet och löken i pastan (med fördel kan man dra på ganska mycket olivolja). Häll vidare i krossad tomat och dra på rejält med peppar. Rör om.
Personligen tycker jag att det är gott att äta en blandning av kikärtor och stora vita bönor till. Det fungerar också bra med en avokado till förrätt eller några kumquats till efterrätt. Vill man ha torkad riven ost på pastan så går det bra - jag antar att man med fördel kan grisa ner denna i pastan innan servering istället för att hälla på när maten väl lagts upp på tallriken. För styrkelyftare vill ju kaloribomba - man ska kunna tro att tredje världskriget har brutit ut så som det regnar bomber (det är väl sådant du vill läsa i din tråd, Olle?) 

[övermäniskan]

måste rekomendera dena otroliga grillsås mmmm särskilt den med extra röksmak. har alltid en flaska bredvid sängen

den kan få den segaste köttbiten att vara god :P

[Ilmar]

Nu har tråden varit död en vecka, så vi gör ett nytt försök att väcka liv i den: 

220 g lövbiff
140 g torr pasta
1,5 dl. matlagningsgrädde
rejält med soja

Skär lövbiffen i små fina bitar och stek den. Koka pastan. När lövbiffen är färdigstekt dra på matlagningsgrädde och soja - observera att man åtminstone i mitt tycke bör ha mycket av denna. Häll ner pastan och rör om alltihop. Det är gott med färska bär till efterrätt, speciellt en mix av blåbär och hallon.

[Pettson]

finns det en anledning till att dina rätter alltid består av exakt 220 gram kött/fågel och 140gram pasta?

[Ilmar]

Ingen  vetenskapligt underbyggd  e$d, anledningen är att det är den mängden jag blir mätt på.